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代表 さとうみどりの日記

宮島口「AKAI」に行きました。

嬉しいですね、ここ最近の宮島口には婿の店「つむぐ」に続き今度は赤井顕治さんのお店がOPENしてます。

HerstoryHouseでも料理教室やイベント時にお料理で腕を振るってくれた赤井さん。

満を持してOPENしたお店「AKAI」。開店から2か月、とても人気のようです。

次世代の料理人たち2人が宮島口にお店を構えてくれるなんてうれしい出来事があった2019年は忘れられない年になりそうです。廿日市市宮島口で飲食業を営みたいと思ってもなかなか場所が見つからない。だけどアンテナを張り続けてあきらめなければ出会いの時期が来るものということを2人を見ていて実感しました。。懸命な二人の思いが神の島に届かぬはずはないですよね、そんな不思議な出来事を間近に見せて頂いた感じです。

 

店が決まるまでの道のりはなかなか大変だったようです。

今年のはじめごろはHerstoryHouseでその進捗具合をふたりが良く話してました。

その「AKAI」に先日やっと行くことが出来ました。

どれもこれも良く考えられたメニューで美味しいを追求する姿勢に感動すら覚えました。

 

 

リゾット上にぷりぷりの香ばしいエビ。もう美味しいに決まってる

 

おすすめのデザートプリン

懐かしさもあり絶品

 

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