【つかいてレポート】キヌヤ益田、鮮魚コーナーの噂のビックリ展示品とは！？
島根県公認しまね応援サイト「もっとリメンバーしまね」の取材で、ＪＲ益田駅近くの徒歩10分ほどにある、キヌヤ益田ショッピングセンターに行ってきました。
今回取材を快く引き受けてくださったのは、キヌヤ益田ショッピングセンター 鮮魚部門チーフ 大谷 高史さん。
ビックリ展示品を始めた理由とお客さまの反応、それに今後やりたい事などを色々とお伺いしました！
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ビックリ展示品はどのように始まったのですか？
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「お客さまにお買い物を楽しんでもらいたい。」「買う楽しみだけではなく、目で見て楽しんで欲しい。」という思いから始めました。
朝市で、展示に使えそうな魚が並んでいたら、誰よりも早く手を付けるようにしています。
あと売れない大物も上がるので、地元の漁師さんから直接連絡が入る事も多いです。
以前展示した「リュウグウノツカイ」の時は、たまたま知り合いが釣りに行っている時に見つかり、声がかかりました。生きていたら水族館に運ばれたと思います。
魚屋をしていても、直接見たのは初めてでした。浜に上がると地震の前兆などと言われる事もあるんですが、迷いなく展示しました。笑
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お客さまの反応はどうですか？
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お子さまから大人まで、必ずと言っていいほど立ち止まってくれます。
「触っていいですか？」「写真を撮っていいですか？」と毎回聞かれますので、「触っていってね」「写真撮影OK」と書いた札を出しています。
お子さまだけではなく、おじいちゃんおばあちゃんも触っていかれます。
そして面白い事に皆さん同じリアクションをされ、そのお客さまのリアクションでモチベーションも上がります。笑
立ち止まっていただく事で、お客さまに声もかけやすいですし、お客さまとのコミュニケーションを大切にしています。
益田ショッピングセンターは他の店舗よりも、お客さまから「並んでいる魚をさばいて欲しい」とよく声がかかります。
またこちらからも、オープンキッチンを活用して作業しながらでも、しっかり声をかけるようにしています。
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今後してみたいことなどはありますか？
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実はビックリ展示品以外にも「あそこの鮮魚店はいつ行っても楽しい。」と思ってもらえるように、「わくわく水族館」という取組も行っています。
水槽に小さいフグが1匹泳いでいるだけでも、お子さまは大喜びで、まっさきに鮮魚コーナーに来てくれます。
今日はカンパチも一時水槽に入れていたんですが、水槽から出す際に大暴れして、全身びしょ濡れになりました。笑
益田で「水族館」を楽しんでいただけると嬉しいです。
あと、「魚離れ」が進んでいますが、「ビックリ展示品」や「わくわく水族館」などの取組を通じて「魚」に興味を持ってもらい、地元の新鮮な魚を食べてもらいたいです。
益田ショッピングセンターには、鮮魚コーナー内にお寿司を握る場所と鮮魚総菜を作る場所があります。
そこで毎日仕入れる魚を使って、毎日違うお寿司と鮮魚総菜を作っています。
魚を食べてもらうきっかけづくりを、今後もしていきます。
おススメの「鯵」をさばいてもらい、大谷さんが好きな「剣先イカ」と、リメしまPostでおなじみの、ハジメのからあげ「チキン南蛮」を2割引きでゲットし、ほくほくしながらお店を後にしました。
こんなスーパーが近所にあったら毎日でも通いたいと、すっかりキヌヤさんのファンになりました。笑
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特産品やお土産コーナーの他にも、スーパーでは地域の日常食も購入でき、地域文化を垣間見れます。
マーケッター ツジ 40代 / 夫と中１のムスメの３人ぐらし。
１年半前に京都から広島にIターン。
ペーパードライバー克服中。
