ハーストーリィプラス〜 プラスな発想で面白い地域文化をクリエイト

代表 さとうみどりの日記

2018.02.21

カフェHerstoryHouse、進化中です!

娘夫婦が運営に入って2カ月目、料理長の婿は毎日入るようになって、まずはランチを担当。月替わりのこだわりのメニュー作りに余念がありません。とことん突き詰める性分なのでランチ終了後も新作を考えてたりとイクメンパパはなかなか家に帰れません。そこは、今はしょうがない。(ごめんなさい)。。夫婦が一緒の職場なので家でもメニューの話やオペレーションの話などなど仕事の話がつきないらしいので心配ですが楽しそうなので良しとします。娘夫婦たち次世代にウチのコンセプトが繋げていければ本望です。先月からのスペシャルランチが好評でお客様からの「この麹ソースはどうやって作るの?」「お肉が柔らかくておいしかった~」などと声がちらほら届き始めています。

 

メインもおいしいのですが今月のランチは副菜の人気も高いのです

季節の蒸し野菜自家製麹ソース(やさか塩こうじ)の麹ソースの作り方を教えての声がたくさんで嬉しいです

 

 

さてさてHerstoryHouseがさらにサービスや品質が増すようにとお客様から「ハウスアンバサダー」を募ろうと思います。

”HerstoryHouseのカフェタイムがこんな風に使えたらいいな”とか”こんな取り組みがあったらうれしいな”とか皆様の声を集めたいと企画しました。

■3月22日(木) 14時~15時半

 定員 6名様

ご応募お待ちしています。

近日中に応募フォームが立ち上がります、お楽しみに!