ハーストーリィプラス〜 プラスな発想で面白い地域文化をクリエイト

代表 さとうみどりの日記

2016.09.5

HerstoryHouse、リニュ―アルから3日目

メニューと厨房が変わったことでなかなか動きに慣れるのがむずかしい。

すぐに改善しながら進んでいますが、ご迷惑おかけすることも多々ありじっとお待ちいただくお客様にただただ感謝です。

昨日は私も久し振りにホールに立ってお客様をお出迎えの役目。

いつも週末はエピロにいるので、なんだかなつかしいこの感じ。

それでも熟年の意地をみせようと焦ったらオーダーの取り方や動き・・・修行が足りないようです。

自分の失態の多さに情けないコト情けないコト。

そこは会話でカバーすると居直りました。

ナントお客様の中に私の講演をお聞きくださった方もいたようで恥ずかしかったな~。

 

花は気持ちが安らぎます。

今回は大きな花瓶を店内に。

コーディネートごとスタッフ深井のプレゼント。

さすがのディスプレイ好みをよく知るベテランスタッフさんです。

 

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