【つかいてレポート】体にも地球にもお財布にも優しい「Café＆Gallery柿尾坂」のSDGsな取り組み
我が家のご近所にある
築100年の古民家をリノベーションしたカフェ兼ギャラリー
「Café＆Gallery柿尾坂」
出会い・集い・広がり をコンセプトとした「懐かしさ」と「新しさ」が共存する心地の良い店内では、オーナーであり料理研究家の高瀬千鶴さんが監修する家庭料理を楽しむことができ、生産者との繋がりやなるべく地産地消を意識された本当においしい食材から作られる安心でホッとする温かい料理が年齢性別問わずご近所さんにも人気なお店です。
高瀬さんが考案された家庭料理のレシピ、お弁当の詰め方などを学べる料理教室も月に一回お店にて開催されています。
『春のお弁当』＊出典：柿尾坂Instagramより
柿尾坂さんと言えば、旬の食材をバランスよく使ったおかず・ご飯・手製デザートが彩りよく綺麗にお重に盛り付けられた“おばんざいお弁当”がよく知られていますが、毎週日曜日の17時～行われるSDGsな取り組みがとっても魅力的なんです！
＊出典：柿尾坂Instagramより
これは、フードロス削減の取り組みとして当日お店で売り切れなかったお惣菜やスイーツを1パック100円で販売するもので、日曜日の17時になるとInstagramで本日のお惣菜写真と共に告知がされ、無くなり次第終了。
※販売がない場合も「本日は販売ありません」の投稿があります。
投稿を見てすぐにお店に向かってみると、既に数名店先に並んでおり、あっという間に完売してしまいました。
それもそのはず、こだわりの美味しいお惣菜が100円とワンコインで購入でき、かつ、みんなにとって嬉しい優しい選択と消費で体も心も満たされます。
＊出典：柿尾坂Instagramより
販売されるお惣菜のラインナップも、肉・魚・副菜・スイーツと豊富で、
夕飯にプラス何かもう一品！とい時にも丁度よく、遊び疲れて料理したくない休日の夕飯にも◎
お近くにお住まいの方は、ぜひ日曜日17時の柿尾坂さんの投稿をチェックして
お店に行かれてみてください＊
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Marketer
さとリ / 母とネコと3人ぐらし
昨年、青森から広島に移住。
海に川に山。自然深いところが好き。
週末は、お気に入りスポット探しに自然散策してます♩
