【つかいてレポート】おもてなしのココロとまったり空間に癒される 「燻製キッチン」
去年のリベンジで訪問した 大井町の
#燻製キッチン
店の佇まいが忘れられなくて、
一年越しで行ってきました。
よく覚えてたなあと思いますが、
去年予約せずにお店に行った時、
ものすごく申し訳なさそうに、予約で満席なんです。
と言って、「またのご来店をお待ちしております！太田」の手書きのメモ付きのショップカードをいただいたのでした。
きっと用意されているものなのかなとも思いますが、ちょっとしたことで、
記憶に残るものです。
今回は、ちゃんと予約していきました！
お店は、少し暗めの照明とがっしりした木を使ったインテリアがシックな雰囲気を演出してます。
分厚いドアを開けた瞬間からスモーキーな香りが漂います。
高まる期待！
まだ、何も食べてないけど予約してよかった！
と思いました。
実際にオーダーしたのはこんな感じ
ズッキーニとマッシュルームの燻製パルメジャーノサラダ
燻製オリーブ
燻製ソーセージ
ウッドプランクで作るハラミステーキ
お肉は杉板ごと燻製に焼いて燻製にしているそうです。
お造りは生だけど、調味料の燻製醤油、燻製塩、燻製わさびと燻製づくしです。
そして燻製にはやっぱりウィスキーよね！
ということで、
20年ぶりくらいにMaker’s Mark
いただきました！
合う！
実はずいぶん気分が良くなってきたところで、ようやく気がつきました！
オシャレすぎてよく見えてなかったけど、
ウェルカムカードがテーブルに用意されていたのでした。
スタッフさんの近すぎない接客がまた心地よい。
店内を見回すと小上がりや段違いのカウンターで、
ひと気を感じつつ他のお客様が気にならない
御籠もりもできちゃう空間です。
お客様にまた来たくなるお店の気遣いがたくさんある燻製キッチン。
女性客が多いのも納得！
グラスもかわいい
はい、
「燻製好きなんだよねぇ」
「ハコ」「モノ」「ヒト」
が、整ったお店はクチコミしたくなる魅力がたっぷり
大井町でおすすめのお店です！
あ、お店は五反田や三軒茶屋にもあるようです！
燻製KITCHEN大井町
品川区大井３丁目4-8
03-5742-6172
http://span-co.jp
Marketer
シミズま
現在、福岡で日本酒の部活を開催中！
熟成も発酵も燻製も大好きです❤️
