NishiraLの講座の「まるみ麹本店」でのワークショップです。

今年2回目の訪問です。

昨日は台風接近とあって車での移動を諦め新幹線と伯備線を乗り継いで行きました。

いや、こちらの方が快適！伯備線の車窓から見る景色が素敵でした。

岡山総社あたりは古民家も立ち並び風情がある。

撮り鉄の方々も何人か見かけるほどの魅力ある単線のようです。

いつも車の運転で訪れてた時とは違う景色が見えて楽しい時間でした。

美袋駅も素敵です。

 

さて、講座。

今回も興味深い内容「中華麹でつくる豚丼」。

中華麹の材料のからだに嬉しい働きの入った名わき役のお話をお聞きし皆で調理しました。

玉ねぎ、ニンニク、生姜、干しシイタケ、干しエビと麹を入れた中華麹と

料理酒、甘酒、を豚肉に付け込んでおいて玉ねぎと炒めて醤油を回し入れたら完成。

5分もかかりません。

本当においしそうな香りが漂っていました。

5年生のひびき君が美味しそうに食べるので思わず激写！