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プラスな女たち

日本酒の会

vol.2菱正宗 久保田酒造

「日本酒の会」お酒と美味しいあてごはんの会
vol.2菱正宗 久保田酒造(http://www.hishimasamune.co.jp
 
第2回目の「日本酒の会」は可部の久保田酒造の蔵元 久保田文也さんにお越しいただき、お酒造りの工程や歴史、お酒の種類についてお話いただきました。
ワンテーブルで久保田さんを囲んでの会は、お酒ごとにその違いやおすすめの飲み方なども丁寧に紹介いただき、楽しく和気藹々と進みました。
サプライズで非売品の純米大吟醸斗瓶囲いもお持ち頂き、大変お得な会でした!
 
 
日時:2017年4月15日(土)18:30〜21:00
参加者:9名
 
お酒:
・菱正宗「栄助」純米吟醸酒
・菱正宗 大吟醸
・菱正宗 純米大吟醸斗瓶囲い
・菱正宗 超辛口純米酒
・菱正宗 にごり酒
 
 
お料理:

前菜

・はんぺんと豆苗の辛子和え 

・筍の天ぷら

・ブロッコリーの梅ひじき和え

・新玉ねぎとパプリカをつかったアジの南蛮漬け

 

 

 主菜

 

・レンコンの焼きつくねに菜の花を添えて

 

・牡蠣のオイル漬けとアサリの酒蒸し


・サーモンの酢飯おにぎり

 

 

スイーツ


・広島レモンジュレ 旬の柑橘マリネ添え

 
 
 
<参加者から>
・美味しく楽しい会でした。
・お話を聞きながら美味しいお酒とお料理、良い時間でした!
・日本酒の魅力は工程にあること、作る過程を知るとより美味しく感じました。
・たくさんお話も聞かせていただいて、より日本酒が好きになりました!
・和気藹々でよかった
・とても贅沢な時間でした、また参加したいです。
 
 
 
 
 
久保田酒造は、広島市北部の清流太田川と根の谷川の合流点にある可部に於いて、慶応4年(1868年)創業以来、品質一筋に歴史と伝統を誇っています。「金松 菱正宗」は、太田川の伏流水が家伝の菱形の井戸から湧き出る水を使用しており、酒造好適米広島県産八反錦を磨き上げ、杜氏の力技により長期低温発酵させたキレのある旨さが特徴です。

vol.1龍勢 藤井酒造

「日本酒の会」お酒と美味しいあてごはんの会
vol.1龍勢 藤井酒造(http://www.fujiishuzou.com/
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第1回目の「日本酒の会」は竹原の藤井酒造の5代目蔵元藤井基文さんにお越しいただき、竹原の魅力やお酒造りへのこだわり、純米酒への思いをお話いただきました。
藤井社長にはお燗の愉しみ方も伝授いただき、参加者はみんな龍勢ファンになってしまったようですよ。
 
日時:2017年1月27日(金)19:00〜21:00
参加者:18名
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お酒:
・活性にごり 活濁酒
・生もと造り 雄町
・黒ラベル 純米大吟醸
・ゴールドラベル 生酛純米 大吟醸
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お料理:
・前菜
  厚揚げ焼き(ゆずぽん酢かけ鰹節とネギを添えて)
  野菜ピクルス
  菜の花の辛子和え
  ゴマ豆腐
・鶏の柚子胡椒焼き 焼き野菜添え
・広島菜そば巻き
・鯛のおすまし
・広島レモンジュレ 旬の柑橘マリネ添え
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<参加者から>
・本当に楽しかったです
・楽しくて美味しくて幸せな時間でした
・日本酒は親しみやすくわかりやすい点がよいですね!
・とても勉強になりました
・藤井酒造さんの中での飲み比べは、めっちゃお得感がありました。
・日本酒の深さを感じました
・初めての方ともいろいろお話できてとても楽しめました
・女性ファンの多さにびっくり!
・貴重なお酒も呑めて大満足です!
 
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藤井酒造は、文久3年(1863年)創業。
『龍勢』は創業銘柄でもあり、藤井酒造さんが大切に守っているお酒。明治40年に開催された第1回全国清酒品評会に出品し、最優秀第一位を受賞し日本一の栄誉に輝いた銘柄です。
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