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サービスを充実

今週は運営ショップ2店舗の商品見直し&サービス見直し会議をしております。
消費税もあがることもあるけれど、本来のコンセプトに沿ったお店としての表現はこれでよいのか、
新たに運営の見直しを。

カフェHerstoryHouseは6年目、お越し頂いてるお客様にサービスは行き届いているのか、
CAFE時間に新しいサービスとして取り入れられるものはないのか
メニューはこれでよいのか・・・厨房とホールの代表スタッフとミーティングです。

食材店、くらしマルシェ/365のほうも同じく。
すべての見せ方に心が通っているのか、賑わい、ワクワク感は作れているのか、
外の空間は活かせているのか、同じくメンバーと打ち合わせ。

どちらもプチメンテナンス&リニューアルをしながら進みます
店は生き物、商材や什器そのすべてに心を入れ込んで動かなければ。。。

もうひとつのお店「epilo」の東急ハンズの様子はと・・・・
見に行きました。
位置が少し移動してこじんまりと商品が並んでいます。
20日までやってます

2014年03月13日: ｜コメント（0）｜

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