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嬉しい兆しが
白石学習院との塾弁や安田短期大学付属幼稚園の週一回の食育弁当をさせていただきはじめてからというもの
House&マルシェのお弁当やお菓子のお問い合わせが多くなってきました。
5年前にお店をオープンし、やりたかった計画「お店のテイクアウト看板商品を創ること」と「お弁当やお惣菜の配達」。
やっと今実り始めてきました。白石学習院とのコラボの塾弁当はすでに3年目に突入しています。
以前は１００個単位のご注文はどうやってこなすかあたふた・・
皆で数時間かけて作業してましたが最近は流れ作業も板についてきました。
メニューの考案も若手主婦シェフたちが頑張ってます。
食品を扱うという緊張するお仕事ですがこれからも衛生面に気を付けて
決して無理をせずでも前向きに。
一歩づつ階段を上って行こうと思います。
本日もお世話になっている銀行さんのノベルティにお菓子のご依頼
こちらは手作りのサクライパティシエのサクサククッキーをアレンジしてご紹介してみよう思います。
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