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懐かしい人がやってきて
指導を仰いでおります。
実は広島本社の1階を春にサロン風CAFEにするのです！！
みんなが交流できるような空間にするため、昨年末から改装の準備を始めました。
お食事も提供するためそこの開発も必要と現在生みの苦しみを味わってます。
食に関してはプロにご教授してもらおうと15年前の知り合い現在は調理師で何個もお店の立ち上げを経験しているAさんに連絡。
私たちらしい店の作り方を学んでます。メニューの作り方から人員の配置などなど、聞きたいことがてんこ盛りでトータル7時間勉強会。もっともっと学びたい、いやいや学ばなければと欲が沸いてきました。
お土産に頂いたカフェロッソのcoffee。とてもいい香り
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