広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：岡山名物　ままかりの酢漬け

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岡山名物　ままかりの酢漬け

岡山名物のひとつ、ままかりをいただきました。

ままかりとは、、もともとは、ママ（御飯）を借り（カリ）に行くほど、
おいしいということから「ままかり」という名前になったそうなのですが、
美味しい時期が、ママ（稲）を刈る時期ということからも来ているそうです。

実は初めて食べたのですが、小魚より少し大きいお魚で、
もともとはにしんの一種。
いわしくらいの大きさで、ぷりっとした食感が美味しいお魚でした。

酢漬けにされているのでサッパリといただけます。
ちなみに、和名は「サッパ」ともいうらしく、これもさっぱりといだけるというところからきているとか。
さすがは郷土料理！というくらい色々な語源が見てとれて面白いです。

癖もなく、とってもおいしいお魚でした！
ぜひ、岡山におこしの際はままかりを♪

むつら

2014年08月23日: ｜コメント（0）｜

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