島根・大田 一日漁の ノドグロのお刺身
先月開かれた、一日漁組合さんの島根・大田の一日漁 旬の魚を味わう会」に参加してきました。
大田市の一日漁組合さんによる、大田の海の幸を味わっていただく会なのですが
大田とい言えば、ノドグロ、穴子、カレイ、アマダイなど新鮮な海の幸がたくさんあります。
私は食べたことがなかったんですが
高級魚、ノドグロのお造りを、いただきました!
軽くあぷっているそうです。
それはそれは、甘くて柔らかい身。
こんなに新鮮な甘みのある魚のお造りは、食べたことが少ないなぁ・・・。
そのほかにも
たくさん味わいましたので、その様子は、
オヤとコと。サイトの方にもご報告しましたので
ぜひお時間のある方はどうぞ・・・。
コチラfuku