ハーストーリィプラスが発信する「あなたの暮らしに1〜2歩役立つ」ナイスでプラスなプレスです。

またまた久しぶりに「マドモアゼルいくこの秘密のケーキっづくり」レシピから

ケーキを焼きました。

6月最後の日に、プラスなプレスのヤスナガ部員のお誕生日でしたので

みんなでお祝いケーキとして食べてみよう！と思ったのです。

 

会社に持っていくためには、生クリームとかデコレーションされたものは

運びにくいため、こういう場合は、パウンドケーキとか、シフォンケーキとかの方がよいです。

なので、今回は、「蜂蜜ケーキ」を選んで作りました！

 

●材料　直径15cmのスポンジ型1個分

薄力粉　120g

ベーキングパウダー　小匙1/4

ケーキ用無塩マーガリン　70g

砂糖　70g

蜂蜜　50g

卵　2個

ラム酒漬けレーズン　適当

 

●作り方

１．ボールにマーガリンを入れて砂糖50gを少しずつ加えながら泡だて器で白っぽくなるまで掻き立てる。

２．１に蜂蜜をクワて、空気を入れるような感じで混ぜる。ここに卵黄を1個ずつ加えて混ぜる。

３．ボールに卵白を入れ砂糖20gを加えてピンと角が立つまで泡立てる。

４．２の中に３の1/3を入れ、ゴムべらで混ぜ、ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーの1/2を加えさっくりと混ぜる。レーズンを加え、残りの粉も入れて混ぜる。

５．残りの卵白を切るようにしながら４に混ぜ、型に流しいれてポンポンとそこをたたいて落ち着かせ、170度に温めておいたオーブンに入れて35分くらい焼く。

６．上面が膨らんで、全体がきつね色になり、竹串をさしてみて何もついてこなければできあがり。

 

冷めたら、ラップをします。

持ち運ぶのにちょうどよい大きさの「ゴーフル」の缶があったので

そっけないけど、入れてみました。(^^)

 

 

翌日、みんなで歌を歌って、ケーキを切り分けて食べました。

yasuさん、おめでとう！！

 

カステラの様な食感で、甘さを抑えているので

「甘くなくておいしい！」という評価をいただきました♪

 

食べても太らないケーキ！

いいでしょう？

 

fuku