広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：苺のショートケーキ　しかも手作り

最新記事

バックナンバー

苺のショートケーキ　しかも手作り

先日の連休の日に、LIFE２の飯島さんのレシピを見ながら、

苺のケーキ作りに挑戦をしました。

できあがったケーキは、こちらです。

LIFE２の本は、作り方がすべて写真つきで、初めての方にもわかりやすく手順が書かれているので、まずは忠実にそのままの作り方をなぞってみます。糸井重里氏も、まずはレシピ通りに作ってみてくださいと勧められています。

このケーキのポイントは、苺のしぼり果汁で、リキュールと合わせて、シロップを作り、スポンジケーキにたっぷりとしみ込ませるところにあります。

苺４つをスプーンでつぶして、ざるでこして大さじ３ほど作ります。

グラニュー糖を水５０ｃｃに入れて溶かし、苺のしぼり汁に入れます。

リキュールを大さじ１、入れて混ぜます。これで苺のシロップができあがりました。

先に焼いておいたスポンジを２つに切って。

下のスポンジの面にたぷりとぬり、上のスポンジの重なる面にも、シロップを塗ります。

苺とクリームをはさみ、最後に重ねたスポンジの表面や、側面にもシロップを塗りました。

クリームを塗って苺を飾り、できあがりました。

お店のケーキとは違う手作りの味を、子ども達に知ってもらいたくて、勢いで作ったケーキですが、

「美味しいもん」というより「母の味」として、記憶に残ってもらえたらなぁと思いました。

fuku

ブログ内検索

Herstory Plusの
オススメサイト

ハーストーリィプラスが発信する「あなたの暮らしに1〜2歩役立つ」ナイスでプラスなプレスです。