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津田かぶのお漬物
この季節になるとお漬物が美味しいです♪
島根のお漬物といえば・・「津田かぶ」。
津田かぶは、松江の「津田地方」で生産されている
赤紫色をした赤カブのことで、ちょっぴりピリッと辛味のあるのが特徴。
赤紫色をした赤カブのことで、ちょっぴりピリッと辛味のあるのが特徴。
稲のようにハデ干しされる風景は冬の風物詩なんだそうです。
400年の歴史があるそうなので、是非、山陰へ行かれた際は
召し上がってみてくださいね。
召し上がってみてくださいね。
yasu
- 2011年12月12日
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