広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：HerstoryHouseのオススメレシピ236.白身魚のコーンフレークフライ

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HerstoryHouseのオススメレシピ236.白身魚のコーンフレークフライ

今週もハーストーリィハウスのランチメニューレシピのご紹介♪

クリスマスメニューにもピッタリです。

■材料

・白身魚（Houseではサワラを使用）・・・・・4切れ

・酒・・・・・・・・大3

・塩・こしょう・・・・適量

<衣>

・小麦粉・・・・・適量

・卵・・・・・・・・1個

・コーンフレーク（プレーン）・・・・・・ 30ｇ

★衣は通常より水気控えめで！！！

<らっきょうタルタル>

・ゆで卵・・・・・・・1個

・玉ネギ・・・・・・・1/4

・らっきょう・・・・・約15粒

・塩・こしょう・ブラックペッパー・パセリ・・・・・・少々

■作り方

(1)白身魚を一口大にカットし、酒、塩・こしょうで下味をつける。

(2)水気をよくきった魚に小麦粉・溶き卵で作ったてんぷら粉に白身魚をくぐらせ、

　　コーンフレークをギュッとまぶしつける。

(3)油でカリッと揚げる。

■らっきょうタルタル作り方

(1)ゆで卵をあみでこす。

(2)みじん切りにした玉ネギ、らっきょうを卵に混ぜ合わせる。

(3)塩・こしょう、ブラックペッパー、パセリを加えて出来上がり。

らっきょうソースは、サンドイッチなどにも良くあうので

多めに作って楽しめます♪

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