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「HerstoryHouseおススメのレシピ２１４」．ふわふわっ豆腐コロッケ
明太子とマヨネーズを１：１で混ぜた明太マヨソースでもOK！
おたふくソースでもOK！
もちろん、そのままでもOK！
お弁当のおかずにもぴったりですよ♪
＜材料＞
●木綿豆腐・・・・１/２丁（２００ｇ）
●鶏挽肉・・・・・・２５０ｇ
●白ネギ・・・・・・１本分（みじん切）
●醤油・・・・・・・・小さじ２
●大葉・・・・・・・・１０枚（荒みじん）
●ショウガ・・・・・・ひとかけ分（すりおろし）
＜作り方＞
（１）豆腐を手で崩して、沸騰したお湯で１分くらいさっと茹でる。
火が通ったらザルに上げた後、ペーパーでよく水けをきる。
（２）白ネギはみじん切、大葉を荒みじん、ショウガをすりおろしにしておく。
（３）ボールに鶏挽肉、豆腐、その他の材料を全て入れ、
しっかりと混ぜる。
ここで良く練るのがポイント！
（４）丸めた後、パン粉をまぶし、１８０度の油で揚げたら出来上がり！
小麦粉がなくてもパン粉のみでOK！
ふわっふわのコロッケの出来上がりですよ！
- 2011年06月07日
- ｜HerstoryHouseおススメのレシピ ｜コメント（1） ｜
良いですね?豆腐コロッケ☆ミ
大好きです！！
こんなランチ食べたいな?。