広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのレシピ１８２」．にんじんグラッセ

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「HerstoryHouseおススメのレシピ１８２」．にんじんグラッセ

あまーく煮たにんじんのグラッセ。

常備菜として多めに作っておけば、色んな料理の付け合わせに

使えますね☆

＜材料＞

●にんじん・・・・・２本

●水・・・・・・・・・・５００ｃｃ

●砂糖・・・・・・・・１５０ｃｃ

●塩・・・・・・・・・・小さじ４分の３

●バター・・・・・・・大さじ２

＜作り方＞

（１）にんじんをお好みの大きさに切る。

できれば拍子切りにして、面取りをするとグラッセっぽくなります！

（２）お鍋に、水・砂糖・塩を入れ、煮たったら（１）のにんじんを入れる。

（３）にんじんに串が通る位になったら、火を止めてバターを入れてからめる。

（にんじんが柔らかくなりすぎないように注意！）

（４）お皿に盛りつけたら出来上がり！

グリーンが足りない時には、塩ゆでしたインゲンを最後に加えると

鮮やかになります。

また、保存する時は（２）の調味液と一緒にタッパーに入れると

味が染みて美味しいですよ。

にんじんのグラッセ、美味しそうですね(^_^)

最近のにんじんって、そのものが甘くなった気がします。

真紀さん、コメントありがとうございます！

私も小さい頃はにんじんのグラッセが苦手だったのですが、
久々にこの写真を撮ったグラッセを食べたら、美味しくいただけました！
大人になったという事かな・・と思っていたら、
最近のにんじんが甘くなっているという真紀さんのコメントに納得しました。

やはり大人になった訳ではなく、美味しいにんじんが
出回ってきているんでしょうね＾＾；

編集部員ヨシダ

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