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宮島口にある店、「オーソレミーオ」の「バーニャカウダ」は絶品!
satomidoのおススメは宮島口にあるお店「オーソレミーオ」の一品。バーニャカウダってあつあつのお風呂っていう意味なんですって。
運ばれてくるときもぐつぐつ言ってます
このMENUは大好きで色んなお店で食べるんだけど
ココのお店のソースははちょっとまろやかさがあるんです。
アンチョビ・にんにく・オリーブオイルそして生クリームが入ってるらしいのです。
一度家で試してみたのですがソースがオイルと分離して沈殿して素人では
なかなかその味にならなかった
やっぱり職人さんの腕、いいんですよ。
バーニャカウダ以外のほかのMENUももちろんおススメ!
satomido高校生時代から(当時はパスタだけではなかったけど)通ってるお店です。