広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのレシピ１５１」．小松菜とパプリカの卵ソテー

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「HerstoryHouseおススメのレシピ１５１」．小松菜とパプリカの卵ソテー

ビタミンＣが豊富で夏バテにも効くパプリカと、

ほうれん草よりも栄養が多く、ビタミンＢ２が豊富な小松菜で

暑い夏を乗り切りましょう！

＜材料＞

●小松菜・・・・・・・・・・・１束

●パプリカ（赤）・・・・・・・１／２個

●パプリカ（黄）・・・・・・・１／２個

●卵・・・・・・・・・・・・・・・２個

●塩・こしょう・・・・・・・・少々

＜作り方＞

（１）パプリカは種を取り、短めの千切りにして軽くゆでる。

同じく小松菜もゆでて、２ｃｍ程のサイズにカットしておく。

（２）フライパンに油をひき、溶きほぐした卵を入れて

ひとかき混ぜした後、（１）の野菜を入れて、塩こしょうをし軽く炒める。

卵に火が通れば完成！

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