ハーストーリィプラスが発信する「あなたの暮らしに1〜2歩役立つ」ナイスでプラスなプレスです。

カリッとしたチキンに、甘辛い味噌がよく合います。

食欲のない季節でもご飯が進む事間違いなし！

 

＜材料＞（４人分）

●鶏胸肉・・・・・・・・・・・・・・・２枚

（甘味噌タレ）

●白ゴマ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４

●赤みそ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４

●さとう・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４

●みりん・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

●酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

（下味用付けダレ）

●酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ９

●しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３

●にんにく・・・・・・・・・・・・・・ひとかけをみじんぎり

 

 

＜作り方＞

（１）まず甘味噌タレを作ります。

　　 白ゴマを炒って、すり鉢でする。そこに赤みそ→さとう→みりん→酒の

　　 順番で入れてよく混ぜる。

　　（後から使うので、別容器に入れて保存しておいてくださいね）

 

（２）次に鶏胸肉に下味を付けます。

　　 鶏肉を大きめの一口大に切って、下味用付けダレに３０分程度付ける。

 

（３）（２）の鶏肉は汁気をきり、

　　 クッキングペーパーの上に身を上にして並べ、

　　 ２００度のオーブンで１０分程度焼く。

 

（４）次に裏返し、皮目に（１）で作った甘味噌タレを塗り４分焼く。

　　 味噌に焦げ目がついたら完成！

　

 

 チキンの甘味噌グリルの上にネギを散らしたり、

しそを引いたりするとグリーンの差し色で食卓が映えますよ！