広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：広島名物！元祖　新華園のつけ麺

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広島名物！元祖　新華園のつけ麺

近年、広島の名物として、地位を築いた「つけ麺」
その元祖と言われる新華園のつけ麺が今日の美味しいもんです！

新華園は、舟入の本店の他、長束、段原など市内に3店舗、
大将が頑固で怖い？事でも有名です。

もちろん、取材はお断り。

そんな老舗、新華園に20年来通い続ける常連、隣家のYさんのおかげで、
新華園のつけ麺パーティが実現しました。

こちらは、10人前のつけ麺（Before）

※イッパンpeopleには、売っていただけないシロモノです。。。

麺と付け汁、さらにはチャーシュー、キャベツ、薬味までも
すべて「新華園」ものですよ（^^）

「新華園」さんありがとうございます！
Yさん本当にありがとう！！

でも、麺をゆでるのは、常連Yさんがやはりご担当。

途中、注し水を加え、

あげたあと、流水でしっかり滑りをとるのがポイントなんだとか。。

お好みで辛味をプラスして調整します。

おいしくて、辛くて、癖になる。

広島の名物「つけ麺」ここにありです！！

シミズ

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