広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのレシピ１０８」．田舎煮

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「HerstoryHouseおススメのレシピ１０８」．田舎煮

お母さんの味「田舎煮」。

砂糖と醤油のシンプルなお味です。

＜材料＞（４人分）

●こんにゃく・・・・・・・１枚

●しいたけ・・・・・・・・１パック

●ごぼう・・・・・・・・・・１本

●にんじん・・・・・・・・・１本

◆調味料◆

●醤油・・・・・・・・・・・１００ｃｃ

●砂糖・・・・・・・・・・・大さじ３

●だし・・・・・・・・・・・・４００ｃｃ

＜作り方＞

（１）こんにゃくは一口大にカットして下ゆでしてアクをとっておく。

しいたけは石ずきをとって半分にカットしておく、

ごぼうはたわしでこすり皮をとり、一口大に斜めにカットしておく。

人参も皮をむき、ごぼうと同様にカットする。

（２）鍋に油をひき、こんにゃく、しいたけ、ゴボウをいため、

調味料（だし、醤油、砂糖）を入れて中火で１０分くらい煮る。

（３）最後に人参を加えて、５分程度煮たら出来上がり。

辛めが好きな方は赤とうがらしを入れたり、

濃い味が好きなかたは汁けがなくなるまで煮こんで絡め煮にしてもGOOD!

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