広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのレシピ１０３」．さんまの梅しそ巻

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「HerstoryHouseおススメのレシピ１０３」．さんまの梅しそ巻

梅ペーストシリーズ第２弾。

ジューシーな青魚とさっぱり梅ペーストの相性ばっちり！

お弁当のおかずにもぴったりです♪

＜材料＞（４人分　※１人３個）

●サンマ・・・・・・・・６ひき（３枚におろしておく）

●大葉・・・・・・・・・１２枚

●梅ぼし・・・・・・・・３、４個

●パン粉・・・・・・・・１００ｃｃ

●サラダ油・・・・・・適量

●塩・コショウ・・・・少々

＜作り方＞

（１）下準備を行う。

・梅干しは種をのぞき、包丁などで叩きペースト状にしておく。

・サンマの身を上にして、塩、コショウをし下味をつける。

・パン粉はサラダ油をしっとりするまで混ぜておく。

（２）大葉を縦半分にカットし、サンマ１枚に、大葉一枚縦に並べ、

その上に梅ペーストをぬっておく。

（３）サンマの胸（頭）の方から、尻尾に向けて巻いていき、

最後は楊枝で刺しとめておく。

（４）サラダ油入りのパン粉を巻いたサンマの上にのせ、

２００度のオーブンで１０分から１２分ほど焼いたら出来上がり！

オーブンがない場合はトースターでもOK。

１５分から２０分で出来上がりです♪

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