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「HerstoryHouseおススメのレシピ９３」．キノコの簡単リゾット

残りごはんで手軽にできるチーズリゾット。

キノコのほかにも旬の素材を入れて召し上がれ♪

＜材料＞（４人分）

●舞茸・・・・・・・・・・・・１パック

●しめじ・・・・・・・・・・・１パック

●エリンギ・・・・・・・・・１パック

●冷ごはん・・・・・・・・・２、３杯

●粉チーズ・・・・・・・・・大さじ３、４

●チキンコンソメ・・・・・・４個（キューブ）

●バター・・・・・・・・・・・・大さじ１

●油・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

＜作り方＞

（１）きのこを２、３センチにカットし、バターと油できのこをさっと炒めておきます。

（２）沸騰したお湯にコンソメを入れ溶けたら、

ご飯をいれトロッとなるまでクツクツ煮込みます。

（３）（２）の中にソテーしたきのこを入れ、

粉チーズを大さじ３、４いれまぜておきます。

（４）塩、こしょうで味を整え、最後にブラックペッパーを少々入れます。

容器に盛り付け、上から粉チーズとパセリをかけたら出来上がり！

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