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「HerstoryHouseおススメ食材２３」．本格つゆ 豊平
そばの里として知られる広島の北広島町、旧豊平町のそば保存会と
広島の醤油屋さん、ユーメン醤油さんとの協同作品「本格つゆ豊平」
豊平は気候や風土にめぐまれ、そばの栽培が古くから盛んな土地。
手打ちそばが郷土料理として永い間受け継がれているそうです。
鰹節やあじ節、さば節など様々なだしをとった商品。
美味しさの秘訣は様々な風味素材のあわせ方だそうですよ！
本格そばつゆ、本日の美味しいもんです！
- 2010年04月23日
- ｜HerstoryHouseおススメ食材 ｜コメント（0） ｜
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