広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのレシピ５１」．魚のゆず味噌焼

最新記事

バックナンバー

「HerstoryHouseおススメのレシピ５１」．魚のゆず味噌焼

ゆずのさっぱりとした風味が食欲をそそる一品。

味噌味なのでご飯も進みます！

＜材料＞

●魚（サワラ、サバなどの青魚、たらなどの白身なんでもＯＫ）・・・・4切れ

●白みそ・・・・・・150ｇ

●卵黄・・・・・・・・1個分

●砂糖・・・・・・・・大さじ2

●酒・・・・・・・・・・大さじ3

●ゆず皮すりおろし・・・１/２個分

●ゆず汁・・・・・・・・・・・1個分

＜作り方＞

（１）鍋の中に白みそ、卵黄、砂糖、酒を入れて、

弱火でポタポタと落ちるくらいまでよく練る。

（２）荒熱が取れたらゆず汁、ゆず皮のすりおろしを入れて良く混ぜる。

（３）魚は、塩をして下味をつけておく。

（４）あらかじめ温めておいたオーブンに身を上にして、200度で約10分程度焼く。

その後、裏返して味噌をのせ、焦げ目がつくまで５、６分焼いて出来上がり。

ブログ内検索

Herstory Plusの
オススメサイト

ハーストーリィプラスが発信する「あなたの暮らしに1〜2歩役立つ」ナイスでプラスなプレスです。