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HerstoryHouseおススメ食材１３」．海士の塩
現在、ＨｅｒｓｔｏｒｙＨｏｕｓｅでは島根フェアを開催中。
そこで発見しました海士の塩。
海士の塩とは、島根県の隠岐という島でとれた塩。
ハイビスカス、山椒、唐辛子の３種類の味があります。
ハイビスカスは、ちょっぴり酸味のあるお味です。
ホタテなどの貝類や、白身魚、生野菜などにもぴったりで、チーズなどにもあうのでワインにピッタリ。
山椒塩は、風味たっぷり。
焼いたうなぎや、アナゴ、山菜のてんぷらにピッタリということで、Ｈｏｕｓｅでは舞茸のてんぷらにつけてご提供しています。
そして、こちらが唐辛子塩。
お肉にピッタリということで、豚肉などがおすすめですよ！
広島ではなかなか手に入らない一品ですよ！
- 2010年02月24日
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