広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのレシピ４９」．手作りごま豆腐

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「HerstoryHouseおススメのレシピ４９」．手作りごま豆腐

手作りだからやさしいお味。

デザート感覚でもお召し上がりいただけます。

＜材料＞

●くず粉・・・・・１２０ｇ

●練りゴマ・・・１２０ｇ

●水・・・・・・・・1リットル

●塩・・・・・・・・小さじ半

●砂糖・・・・・・・小さじ１

＜作り方＞

（１）ボールにくず粉と水を入れてあらかじめ溶かしておく。

（２）とかしたくず粉に練りゴマ、塩、砂糖を泡だて器でよく混ぜ、

ザルなどでこす。

（３）鍋に（２）を入れて火をかける。

中火でヘラでよく混ぜながら約20分くらい練る。

※このとき、固まりすぎると上手にできないので、

ヘラを上に上げてポターンと落ちるくらいまでがベスト。

（４）ちょうどよい練り具合になったら、すぐに四角いバットにうつして、

固まるまでよく冷やして出来上がり！

（※POINT＞＞火を通しすぎると固くなりすぎるので時間との勝負！！）

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