広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのレシピ４７」．ハウスのザワークラフト

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「HerstoryHouseおススメのレシピ４７」．ハウスのザワークラフト

お肉料理と相性ぴったり！

ドイツの郷土料理「ザワークラフト」のハウス風！

＜材料＞

●キャベツ・・・・・・・１玉

●塩・・・・・・・・・・・・大さじ１

●お酢・・・・・・・・・・大さじ２

＜作り方＞

（１）キャベツを５ｍｍ幅の千切りにして、

塩を入れて軽くもみ水気ができるまで置いておく。

（２）鍋に、（１）のキャベツを入れてローリエを２、３枚上にのせる。

その上に、粒こしょうを５、６粒のせて、しっかりとフタをする。（←POINT）

そして、弱火２０分蒸し煮する。

このとき、絶対にフタはあけないでください！！

（３）20分後、フタをあけて、お酢を入れ、

全体に行きわたるようにしっかりと混ぜて再びフタをし、

冷めるまで放置して出来上がり！

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