広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのレシピ４４」．ブロッコリーと卵のマヨサラダ

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「HerstoryHouseおススメのレシピ４４」．ブロッコリーと卵のマヨサラダ

卵と、にんじん、ブロッコリー、

栄養満点でお母さんも大喜び！な簡単サラダ。

＜材料＞（４人分）

●ブロッコリー・・・・・・・１ふさ

●卵・・・・・・・・・・・・・・３個

●にんじん・・・・・・・・・１／４個

●マヨネーズ・・・・・・・１００?１２０ｃｃ

●塩・・・・・・・・・・・・・少々

●粒コショウ・・・・・・・少々

＜作り方＞

（１）ブロッコリーは一口大にカットして、

沸騰したお湯に塩を入れ、約１分程度、塩ゆでをする。

（※茹で具合は固茹でがベスト。色鮮やかになったらお湯から揚げてくださいね！）

（２）卵や固めの茹で卵にします。

鍋に卵が隠れるくらいの水を入れます。

水にひとつまみの塩を入れて卵を入れて強火でゆでます。

約１２分くらいが目安です。

（３）にんじんは、５ミリサイズのさいのめ切りにして、

ブロッコリーと同様に約１分を目安に固めに塩茹でします。

（４）ボールに全ての材料を入れて混ぜ合わせ、

最後に塩と粗びきコショウで味を調えて出来上がり！

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