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「HerstoryHouseおススメのレシピ３０」．グリルチキンのクリームソース

手作りホワイトソースは子供たちも大好き！

グリルしたもも肉との相性はばっちりですね。

＜材料＞（4人分）

●鶏もも肉・・・・・・・２枚（一人分１／２枚）

■ソース■

（１）バター・・・・・２０ｇ

（２）玉ねぎ・・・・1個

（３）小麦粉・・・・大さじ１

（４）

・牛乳・・・・・・・・・１００ｃｃ

・水・・・・・・・・・・・２００ｃｃ

・コンソメ・・・・・・・小さじ１

・塩・コショウ・・・・少々

＜作り方＞

（１）鶏肉を一人分１／2枚の大きさにカットし、塩、コショウをふり、

柔らかくするため、お酒を少々ふる。

２時間前くらしに下ごしらえしておくとGOOD!

（２）フライパンにソースの材料（１）?（４）を順番に入れてクリームソースを作る。

バターを溶かして、スライスした玉ねぎをいためる。

しんなりしてきたら、小麦粉をダマにならないようにバターと絡めて炒める。

最後に、牛乳、水、コンソメ、をいれ、ひと煮立ち。

塩とコショウで味を調える。

（３）フライパンに油をひき、（１）のもも肉を中まで火が通るように、

中火でじっくりと焼いていく。

（４）お皿にもも肉を盛り付け、上からクリームソースをかけて出来上がり！

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