ハーストーリィプラスが発信する「あなたの暮らしに1〜2歩役立つ」ナイスでプラスなプレスです。

さんまのかば焼き風、これが肉厚で柔らかくて

お魚嫌いの子どもたちにも好評なんです。

甘くて辛い、ホッとするようなお母さんの味です。

 

 

＜材料＞（２人分）

●サンマの3枚おろし・・・・・２匹分

●小麦粉・・・・・・・・・・・・・・適量

●油・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

●おろししょうが・・・・・・・・・・半かけ

●大葉・・・・・・・・・・・・・・・２枚

●海苔・・・・・・・・・・・・・・・少々

●ゴマ・・・・・・・・・・・・・・・少々

 

 

＜たれ＞

※あらかじめ全てを混ぜ合わせておきます。

●醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・大３

●みりん・・・・・・・・・・・・・・・・大３

●日本酒・・・・・・・・・・・・・・・大３

●砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・大３

 

 

＜作り方＞

（１）サンマは３枚おろしにしたものをさらに半分に切っておきます。

（１匹が4等分。これが一人分になります）

 

（２）（１）のサンマに小麦粉をつけたあと、余分な粉をはたき落とします。

 

（３）フライパンに油をひいて両面をこんがりと焼きます。

 

（４）サンマが焼けたら、混ぜ合わせておいたたれを全て入れ、

最後におろししょうがを入れてなじませてひと煮立ちさせます。

 

（５）どんぶりにご飯を盛り、お好みで細く切ったのりをのせ

大葉１枚、サンマ（4切れ）、ゴマをのせて出来上がり！

カイワレ大根や、白髪ねぎ、糸唐がらしなどをちょこんとのせるとお洒落です。